Holstein                               
Origine: Germania
Altezza al garrese: Da 1,53 m a 1,63 m.
Mantello: Si presenta in tutti i colori decisi, soprattutto il morello, il baio, il sauro bruciato.
Carattere: E' un cavallo molto intelligente, si adatta a quasi ogni tipo di lavoro. E' anche coraggioso e dolce. Inoltre è un cavallo molto docile completo
Fisico: Ha una conformazione pesante, ma risulta anche armoniosa. Ha una testa che mostra intelligenza. L'incollatura è forte e si regge su spalle e petto possenti. Il garrese è abbastanza pronunciato, il corpo compatto ed il torace ampio. Il treno posteriore è ben conformato. Gli arti sono corti, con un'ossatura solida. Tutte le andature sono dritte e con falcate lunghe. E' un ottimo cavallo, che unisce potenza, velocità ed elasticità. Nel salto ostacoli si è spesso ben classificato grazie ai posteriori possenti ed alla groppa potente. Inoltre anche nel completo ha ottenuto buoni risultati, grazie alle sue doti di galoppatore ed al suo portamento fiero. E' anche usato come cavallo d'attacco, un tempo era utilizzato come aiuto nelle fattorie
Storia
L'Holstein è un diretto discendente della più antica razza della Germania, ovvero il cavallo delle paludi del XIV secolo, uno dei grandi soggetti pesanti utilizzati nelle guerre medioevali. Tra il XVI ed il XVIII secolo, l'Holstein fu apprezzato in tutta Europa, specialmente dai molti eserciti, che lo impiegava nei reggimenti di Cavalleria. All'inizio del XIX secolo gli allevatori apportarono sangue orientale, Andaluso e napoletano allo scopo di ingentilirne le forme. Ulteriori apporti, in questo secondo momento di sangue di Purosangue Inglese e di Cleveland Bay, lo resero adatto per gli sport equestri come il salto ostacoli ed il completo